氨基酸是生物体中重要的生命物质，是组成酶和蛋白质的基本单元，对于生物大分子的活性及其生理功能起着极为重要的作用；氨基酸是由氨基和羧基组成的一类化合物，它可与多种金属离子配位，为研究抗肿瘤、抗癌药物提供信息。氨基酸主要有两种存在形式，一种是以游离态存在于生理体液（血液、尿）、食品（酒、饮料）中，另一种是以结合态存在于肽和蛋白质中。

项目列表：

技术流程：

技术流程

①样品采集→②样品预处理→③提取→④上机测定→⑤数据分析

应用领域

食品科学、生物化学、蛋白质化学、临床医学等 送检要求

样品取材：动物组织：0.3g以上，植物组织：0.5g以上，血清血浆:0.5mL以上，微生物：0.2g以上，细胞：107以上，粪便及肠道内容物：0.2g以上

储存运输：干冰运输（干冰挥发每天以5公斤计算，请保证充足的干冰量）