在我国传统饮食文化中，一些中药材在民间往往作为食材广泛食用。《食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）。1987年原卫生部依照《食品卫生法（试行）》制定了《禁止食品加药卫生管理办法》。