三信检测认证具备食品中食品添加剂和违禁物质的测试能力，包括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、甜味剂、漂白剂等，具体如山梨酸，柠檬黄等；违禁物质如吊白块、罂粟壳、罗丹明、苏丹红等，检测方法满足国标要求，食品范围覆盖粮食加工品、糕点、蔬菜制品等普通食品加工品，也包括了食用农产品、保健食品和餐饮自制加工食品等特殊食品类别。